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「申博平台开户」农村老奶奶做的这碗面,只放油和盐,却让人无比想念

 2020-01-10 11:29:10  来源:互联网 

「申博平台开户」农村老奶奶做的这碗面,只放油和盐,却让人无比想念

申博平台开户,中午吃一碗汤面条,是北方大多数农村流传多年的饮食习惯。这位老奶奶七十多岁了,她正在准备老两口的午饭:一碗手擀的汤面条。

农村的厨房,一般不叫厨房叫“灶火”,这个名称的由来,不知道和墙上贴的这张灶王爷画是否有关。“二十三日去,初一五更回”,这简单的两句话,隐藏了许多传说,在今日之农村,此画业已罕见。

老奶奶家吃的面条,基本都是手擀的,家里添置的有那种手工搅的压面条机,但是从来没用过。

吃一碗手擀的面条,对离开农村在外的人来说,也算是一种奢侈,在科技发达的今天,食物和手工已经渐行渐远。

鸡窝就在院墙边,两只柴鸡刚出窝,鸡蛋还热乎着,老奶奶收了两个,中午往面条锅里放。

农村吃菜不用买,这锅里放的三样菜:菠菜、韭菜和小葱,全是院子后面的菜园里种的,刚下过春雨,颜色特翠绿。

说起这擀面条的手艺,老奶奶可是很在行,她手里这条枣木擀杖,用了几十年,还有这个葫芦做的面瓢,谁见过?

老奶奶擀面条拾掇菜,老爷爷也没闲着,拿着扇子在灶台上生火,玉米芯容易着,烟气也小一些,特适合做饭烧锅。

水开了,面条下锅里,菜没有炒,小葱用香油和盐腌过,等面条快熟的时候把青菜倒锅里。

人老了,喜欢吃粘稠一点的汤面条,老爷爷手里攥着蒜瓣,这样一顿普普通通的午餐,也是农村人平日生活的一种写照,观此情景,让人不免有些想家。摄影记录 | 张根栋(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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