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「拖胆投注计算」夏日,来尝尝三道火“烤”出来的“马肉”如何?

 2020-01-11 13:31:18  来源:互联网 

「拖胆投注计算」夏日,来尝尝三道火“烤”出来的“马肉”如何?

拖胆投注计算,说起岩茶,总是有很强的话题性,无论是品种还是山场,都能被茶友们津津乐道。

但武夷岩茶那么多,要挑得一款既特殊又能镇得住场子的,却也不是件容易的事!

茶香记甄选良久,从合沐轩,寻得了这款品质与性价比并存的「马头岩肉桂三道火」,推荐给茶友,自享或送人,都是良选。

三道火的滋味

与先前一些上架的马头岩肉桂有些不同的是,这次我们焙了三道火。

前后三道炭焙,令肉桂香气的强劲和茶汤的甘滑醇和相互融合。更有“气息清和兼骨鲠”之感。

整体厚重而平和,如肃然君子,将力道都藏于汤水之中,唯有细品,才能出味。

马头岩东起大王峰,南起天游峰,西起三仰峰,北起大红袍景区。

区域内的土壤含砂砾量较多,且岩谷陡崖,夏季日照短,冬挡冷风,谷底渗水细流,周围植被条件好,形成独特的正岩茶的“茶土”。

独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感,今天的“马肉”俨然已成为武夷肉桂的代名词。

高成本.高品质

马头岩肉桂素有“香气易成,滋味难求”之说。

为了保有马头岩肉桂的特质,这次合沐轩也特地在走水、炭火烘焙时细心观察,且仔细品茶比较,才使得三道火的马头岩肉桂中的果木香与肉桂的霸气相得益彰。

一款好肉桂的生成,每一步骤都是关键。首先得手工捡剔,成本高,耗时耗力。

再进行手工摇青,才能达到均衡,显「绿叶红镶边」。然后经传统炭火烘焙,将茶中的精髓激发出来,锁定在汤水之中。

三揉三焙、好原料、上乘的工艺的结合,才能称得上声名远外的“马肉”。

陈钢老师说,「这款茶,做青做得透,焙火焙得透,非常难得!肉桂特征具在,香气干净、饱满,口感富于变化,滋味特殊,有别于以往所喝过肉桂」

抱着十足的期待,小编拿到了茶样进行冲泡。

头一道,茶香扑鼻,奶香浓郁,与桂皮香相融合,乍一闻,像是刚拆封的牛奶巧克力。

入口茶气高昂,辛辣霸道,在口腔打转一二,开始变得舒润畅滑,回甘甜柔。

汤水略厚,丰裕的香气尽在其中,暗藏着浅浅焦糖香与清晰桂皮香,层次感非常明显。

一盏饮尽,杯底幽香凝而不散,随残余的暖流尽入鼻息,如此方才圆满。

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